無農薬・化学肥料不使用栽培で育てたお米を、
繋ぎに使う馬鈴薯でんぷんは北海道産を使用しています。
白米、玄米のうまみを最大限引き出したもちもちとした半生タイプの麺です。
製造ラインもグルテンフリー（アレルギー28品目不使用）で小麦アレルギーの方にも安心です。